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lecker leben Ernährungsbildung

Theorie und Praxis

Die Zusammenarbeit mit zahlreichen Kooperationspartnern im Landkreis Ebersberg wie dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) des Bayrischen Staatsministeriums, der VHS-Grafing sowie dem Kreisbildungswerk Ebersberg ermöglicht ein vielfältiges Programm mit Koch- und Back-Kursen, Seminaren und Vorträge zu aktuellen Themen wie der Darmgesundheit oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten.



KOCHKURSE

Freitag, 03. Mai 2019 | 18:00 – 22:00 Uhr
Kursort: Forstern, Küchenstudio SelMa Gewerbehof 5, 85659 Forstern
Kursgebühr: 40,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Freitag 17. Mai 2019 | 18:00 – 22:00 Uhr
Kursort: VHS Kochstudio, Baldhamer Str. 39, 85591 Vaterstetten
Kursgebühr: 32,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Montag 20. Mai 2019 | 18:00 – 22:00 Uhr
Kursort: Feldkirchen, Zeppelinstr., Grundschule, Innenhof, UG, Küche
Kursgebühr: 32,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Freitag 31. Mai 2019 | 17:45 – 21:45 Uhr
Kursort: Förderschule; Küche, Kellerstraße 1, 83043 Bad Aibling
Kursgebühr: 37,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Freitag 07. Juni 2019 | 18:00 - 21:00 Uhr
Kursort: Mittelschule, Küche , Klosterweg 2 , 83512 Wasserburg
Kursgebühr: 18,00 € (Materialkosten werden im Kurs eingesammelt: ca. € 10,00)
Infos und Anmeldung

Montag, 01.Juli 2019 | 18:00 - 22:00 Uhr
Kursort: Schulküche, Flossmannstr. 1, 85560 Ebersberg
Kursgebühr: 31,50 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Schnell, unkompliziert, kostengünstig - so sollen Rezepte für jeden Tage sein! Die meisten Zutaten für die vorgestellten Rezept-Ideen haben Sie sicher im Vorratsschrank. Alle Kreationen sind in max. 30 Minuten gezaubert und auch bestens geeignet für Variationen bei unterschiedlichen Geschmacksvorlieben am Familientisch. Dazu gibt es Tipps zur Wochenplanung und Resteverwertung - das entlastet die Familienkasse. Alle Zutaten im Kochkurs stammen aus biologischer Erzeugung. Die Rezepte gibt es selbstverständlich zum Nachkochen daheim.

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrhandtuch, verschließbare Behälter



Samstag 18. Mai 2019 | 11:00 – 15:00 Uhr
Kursort: Forstern, Küchenstudio SelMa, Gewerbehof 5, 85659 Forstern
Kursgebühr: 40,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Samstag 25. Mai 2019 | 11:00 – 15.00 Uhr
Kursort: Mittelschule, Küche, Pappelstr. 6 82024 Taufkirchen (Zugang nur über den Pausenhof)
Kursgebühr: 28,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Sonntag 02. Juni 2019| 11:00 - 15:00 Uhr
Kursort: Schulküche, Flossmannstr. 1, 85560 Ebersberg
Kursgebühr: 31,50 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Sonntag 30. Juni 2019 | 11:00 – 15:00 Uhr
Kursort: Feldkirchen, Zeppelinstr., GS, Innenhof, UG, Küche
Kursgebühr: 32,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Dienstag 09. Juli 2019 | 17:45 - 21:45
Kursort: Förderschule; Küche, Kellerstraße 1, 83043 Bad Aibling
Kursgebühr: 37,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Sonntag 21. Juli 2019 | 11:00 - 15:00 Uhr
Kursort: VHS Kochstudio, Baldhamer Str. 39, 85591 Vaterstetten
Kursgebühr: 32,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Wir backen ein reines Sauerteigbrot ohne Hefezusatz. Als Basis verwenden wir frisch gemahlenen Roggen. Sie bekommen eine ausführliche Anleitung zum Backen des Sauerteigbrotes sowie eine Sauerteigkultur, um gleich zu Hause starten zu können. Die Backzeit nutzen wir zur Herstellung einer Vielzahl von pikanten und raffinierten Brotaufstrichen und Dipps, die Sie mit dem herrlichen Brot verkosten.

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, kleine Speisenbehälter für Kostproben, Schreibzeug.



Sonntag 19. Mai 2019 | 10:00 – 12:00 Uhr
Kursort: Schulküche, Flossmannstr. 1, 85560 Ebersberg
Kursgebühr: 21,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Sonntag 07. Juli 2019 | 10:00 – 12:00 Uhr
Kursort: Feldkirchen, Zeppelinstr., GS, Innenhof, UG, Küche
Kursgebühr: 19,00 € (Lebensmittelkosten inklusive)
Infos und Anmeldung

Frische Vitalstoffe wie Vitamine und Mineralien aus saftigen Früchten und knackigem Blattgemüse unterstützen unsere Leber und Niere bei der Entgiftung. Ein guter Stoffwechsel zeigt sich durch strahlende Haut und einen schönen Teint für einen gelungenen Sommerauftakt. Im Kurs wollen wir uns speziell mit der Zubereitung als Smoothies einen abwechslungsreichen Snack machen. Die Rezepte gibt´s mit vielen Tipps zum Thema Kinder, Immunsystem, Sport etc. für daheim zum Nachmachen.

P.S.: Sollte der Teilnehmer verhindert sein, wird empfohlen, eine Ersatzperson zu nennen. Materialkosten müssen in jedem Fall bezahlt werden.

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, Schraubgläser, Schreibzeug.



Freitag 24. Mai 2019 | 18:00 – 22:00 Uhr
Kursort: VHS Kochstudio, Baldhamer Str. 39, 85591 Vaterstetten
Kursgebühr: 40,00 € (inklusive Lebensmittelkosten)
Infos und Anmeldung

Vegan kochen und backen bietet viele Möglichkeiten, den Küchenalltag zu bereichern und eröffnet auch Allergikern viele kulinarische Genüsse. Die Rezepte im Kurs kommen allesamt ganz ohne industrielle Ersatzprodukte aus. Frische natürliche pflanzliche Zutaten aus biologischer Erzeugung bilden die Basis jeder gesunden Ernährung. Keine allzu aufwendigen Zubereitungsmethoden oder schwer zu beziehende ausgefallene Zutaten, sondern vegane Küche mit gängigen Lebensmitteln stehen im Mittelpunkt des Kurses. Alle Rezepte gibt es zum Nachkochen für daheim.

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Gefäße, Getränk. - Neue Rezepte!





VORTRÄGE

Mittwoch 15. Mai 2019 | 19:00 – 20:30 Uhr
Kursort: Aschheim, Sternstr. 5, EG, Kultur
Kosten: 6,00 €
Infos

Montag, 24. Juni 2019 | 19:00 - 21:00 Uhr
Kursort: vhs, Ahornring 121, Raum 3.1, 82024 Taufkirchen
Kosten: 10,00 €
Infos

Bei Bakterien denken die meisten Menschen an Krankheitserreger, Infektionen und Antibiotika. Dabei sind fast alle Mikroorganismen unschädlich, ja sogar hilfreich für einen gesunden Menschen - nur von den schlimmen krankmachenden wird eben in den Medien mehr berichtet. Unser Leben, viel Lebensmittel und fast alle Arzneimittel wären ohne Mikroorganismen nicht möglich. Bakterien schützten unsere Haut, verdauen mit uns unsere Nahrung im Darm und erweisen sich auch sonst als nützliche Helfer bei der Herstellung von Käse und Antibiotika oder aber beim Abbau von Müll. In dem Vortrag soll beleuchtet werden, welche Bakterien zu den "Guten" gehören, wo man sie findet und welchen Einfluss eine Verschiebung des bakteriellen Gleichgewichts auf Gesundheit und Wohlbefinden haben kann.


Mittwoch 29. Mai 2019 | 19:30 – 21:30 Uhr
Kosten: 7,00 €
Kursort: Gemeindebücherei, Schloßplatz 1, 85570 Markt Schwaben
Infos

Verstehen Sie die Abkürzungen und Fachausdrücke Ihrer Laborergebnisse? Wir besprechen schwerpunktmäßig die Hormonwerte, klären wer die "Normalwerte" festlegt und auf was bei der Interpretation zu achten ist. Des Weiteren beschäftigen wir uns damit welche Werte durch eine sinnvolle, bedarfsgerechte Ernährungsumstellung und Lebensstilveränderung positiv beeinflusst werden können.


Montag 03. Juni 2019 | 19:00 - 21:00 Uhr
Kosten: 7,00 €
Kursort: Erding VHS-Haus B 204, Lethnerstraße 13, 85435 Erding
Infos

An diesem Abend tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Immunologie. In einer Einführung zur Funktionsweise unseres Immunsystems bekommen Sie Einblicke, woher eine Immunzelle "weiß", was körpereigenes Gewebe, im Vergleich zu körperfremden Strukturen ist, wie unterschieden wird zwischen Krankheitserregern und hilfreichen Darmbewohnern. Dazu gibt es Hinweise auf neueste Erkenntnisse aus der Forschung zur Gesunderhaltung des Immunsystems. Außerdem nehmen wir verschiedene immunologische Tests unter die Lupe. Welche Aussagen lassen sich z.B. aus Blutwerten ablesen, wie aussagekräftig sind Antikörpertests?

Bitte mitbringen:
Schreibutensilien, viele Fragen.



Mittwoch, 05. Juni 2019 | 19:30 - 21:30 Uhr
Kursort: Gemeindebücherei, Schloßplatz 1, 85570 Markt Schwaben
Kursgebühr: 7,00 €
Infos

Warum wir schlafen - darüber streiten sich die Wissenschaftler - dass wir schlafen müssen steht allerdings außer Frage. Achtsamkeit, Entschleunigung und Selbstfürsorge werden in einem stressigen Alltag oft hintenangestellt. Die "Quittung" erhält man dann nicht selten in Form von schlaflosen Nächten sowie Ein- und Durchschlafproblemen. An diesen Themenabend widmen wir uns der Wichtigkeit des erholsamen Nachtschlafes, besprechen Störfaktoren und Schwierigkeiten, die beispielsweise durch Schichtarbeit entstehen können und einen "normalen" Schlafrhythmus unmöglich machen.


Mittwoch, 03. Juli 2019 | 19:00 - 20:30 Uhr
Kosten: 10,00 €
Kursort: vhs, Ahornring 121, Raum 3.1, 82024 Taufkirchen
Infos

Verstehen Sie die Abkürzungen und Fachausdrücke Ihrer Laborergebnisse? Wir besprechen die häufigsten Untersuchungs-Werte, klären wer die "Normalwerte" festlegt und auf was bei der Interpretation zu achten ist. Des Weiteren beschäftigen wir uns damit welche Werte durch eine sinnvolle, bedarfsgerechte Ernährungsumstellung und Lebensstilveränderung positiv beeinflusst werden können.


Mittwoch, 10. Juli 2019, 19:30 - 21:30 Uhr
Kosten: 7,00 €
Kursort: Gemeindebücherei, Schloßplatz 1, 85570 Markt Schwaben
Infos

Verstehen Sie die Abkürzungen und Fachausdrücke Ihrer Laborergebnisse? Wir besprechen die Werte, die sich auf die Organfunktionen und Stoffwechselsituationen von Leber, Niere und Galle beziehen, klären wer die "Normalwerte" festlegt und auf was bei der Interpretation zu achten ist. Des Weiteren beschäftigen wir uns damit welche Werte durch eine sinnvolle, bedarfsgerechte Ernährungsumstellung und Lebensstilveränderung positiv beeinflusst werden können.





TERMINÜBERSICHT:


KOCHKURSE

03.05.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
18:00 - 22:00 Uhr | 85659 Forstern | Anmelden
17.05.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
18:00 - 22:00 Uhr | 85591 Vaterstetten | Anmelden
18.05.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
11:00 – 15:00 Uhr | 85659 Forstern | Anmelden
19.05.2019  Smoothies - Fit in den Sommer
10:00 – 12:00 Uhr | 85560 Ebersberg | Anmelden
20.05.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
18:00 - 22:00 Uhr | 85622 Feldkirchen | Anmelden
24.05.2019  Vegane Alltagsküche: milchfrei, eifrei, fleischfrei
18:00 – 22:00 Uhr | 85591 Vaterstetten | Anmelden
25.05.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
11:00 – 15:00 Uhr | 82024 Taufkirchen | Anmelden
31.05.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
17:45 – 21:45 Uhr | 83043 Bad Aibling | Anmelden
02.06.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
11:00 – 15:00 Uhr | 85560 Ebersberg | Anmelden
07.06.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
18:00 - 21:00 Uhr | 83512 Wasserburg | Anmelden
30.06.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
11:00 – 15:00 Uhr | 85622 Feldkirchen | Anmelden
01.07.2019  Schnelle Alltagsküche – Sommerrezepte
18:00 - 22:00 Uhr | 85560 Ebersberg | Anmelden
07.07.2019  Smoothies - Fit in den Sommer
10:00 – 12:00 Uhr | 85622 Feldkirchen | Anmelden
09.07.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
17:45 - 21:45 Uhr | 83043 Bad Aibling | Anmelden
21.07.2019  Frisches Sauerteigbrot, leckere Brotaufstriche und Dipps
11:00 - 15:00 Uhr | 85591 Vaterstetten | Anmelden



VORTRÄGE

15.05.2019  Die Mikrobiologie des Menschen - Warum Bakterien gut für unsere Gesundheit sind
19:00 – 20:30 Uhr | 85609 Aschheim | Infos
29.05.2019  Laborwerte besser verstehen Teil II - Schwerpunkt Hormone
19:30 – 21:30 Uhr | 85570 Markt Schwaben | Infos
03.06.2019  Unser Immunsystem - Das Immunsystem verstehen und gesund erhalten
19:00 - 21:00 Uhr | 85435 Erding | Infos
05.06.2019  Wenn die Nacht zum Tag wird
19:30 - 21:30 Uhr | 85570 Markt Schwaben | Infos
24.06.2019  Die Mikrobiologie des Menschen - Warum Bakterien gut für unsere Gesundheit sind
19:00 – 21:00 Uhr | 82024 Taufkirchen | Infos
03.07.2019  Laborwerte besser verstehen Teil I – die Häufigsten Werte
19:00 - 20:30 Uhr | 82024 Taufkirchen | Infos
10.07.2019  Laborwerte besser verstehen Teil III - Schwerpunkt Niere, Leber, Galle
19:30 - 21:30 Uhr | 85570 Markt Schwaben | Infos


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Gemeinschaftsverpflegung