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ÜBER MICH

„Der Kopf ist rund, damit das Denken
die Richtung ändern kann.“

Francis Picabia

Ich bin 1983 geboren, Ernährungsberaterin und Diplom-Biologin. Ende Dezember 2008 habe ich mein Biologie-Studium an der Ludwig-Maximilians-Universität in München erfolgreich abgeschlossen.

Danach arbeitete ich zwei Jahre am Klinikum Rechts der Isar, am Institut für Medizinische Mikrobiologie, Immunologie und Hygiene der TU München an meiner Promotion. Anschließend habe ich mich zur Ernährungsberaterin weitergebildet und bin nun als selbstständige Ernährungsberaterin tätig.


Mit Köpfchen

Unabhängige, wissenschaftsbasierte Ernährungsbildung

Als Diplombiologin vermittle ich das Wissen über die physiologischen Vorgänge im Körper, wie aufgenommene Nahrung verarbeitet wird und welchen Einfluss die Ernährung auf Gesundheit und Wohlbefinden hat. Wichtige Themen sind der Nährstoffbedarf, die Darmgesundheit und immunologische Zusammenhänge besonders bei Allergien und Unverträglichkeiten oder Autoimmunreaktionen.


Mit Bauchgefühl

Kompetente, individuelle Ernährungsberatung

Als Ernährunsberaterin gebe ich konkrete Empfehlungen zur Umsetzung des Wissens im Alltag und beantworte Fragen zu Lebensmitteln und Verabeitungsweisen. Desweiteren informiere ich umfangreich über großtechnische Verarbeitungsprozesse und zeige wie sich viele Produkte unaufwendig und ohne Hilfsstoffe zu Hause herstellen lassen.


Mit Herzblut

Ich habe keine Provisionsverträge mit Herstellern deren Produkte ich empfehle oder verkaufe und werde auch von keiner Organisation bezahlt, deren (Forschungs-)Ergebnisse oder Ernährungskonzepte ich bewerbe. Ständige Fortbildungen und eigene "Küchenerfahrung" garantieren umfangreiches aktuelles Wissen, praxiserprobte Tipps und umsetzbare Rezepte. Alle Empfehlungen, die ich gebe, basieren auf anerkannten naturwissenschaftlichen Erkenntnissen, alle Rezepte habe ich selbst ausprobiert und gekocht und nicht zuletzt jegliche Information vor der Veröffentlichung kritisch und nachhaltig geprüft. Das ist die Arbeit hinter den Kulissen, ohne die es lecker leben so nicht geben würde.

Berufsalltag
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Abnehmen
Zunehmen
Unverträglichkeiten
& Allergien
Schwangerschaft
& Stillzeit
Familie
auf Reisen
über 60
vegetarisch
Gemeinschaftsverpflegung